过年了做一顿肉丸子，健康一点选择鸡胸肉做的鸡肉丸子✌️
加上两种颜色的蔬菜，顿时五彩缤纷，好看又好吃！
可以直接吃，也可以之后做丸子汤~😋
🔥🔥🔥食材：
鸡胸肉肉泥，来自whole foods,鸡胸肉很细腻，也没啥腥味，腌制的时候加入一个蛋，不要水，不要料酒，白胡椒一丢丢，盐一丢丢，搅拌成泥，粘性大，不容易出水，还嫩
胡萝卜，用蒜泥机或者料理机打成小碎块
西兰花，同样切成小碎块
姜片少许
✅✅✅工具：
蒜泥机
虾滑/肉丸套装-temu很便宜来的~很好用哦
👌除了姜片，所有食材搅和成泥
👌用了王源吉铸铁锅，牛油果油，油温适中不冒烟
推入一个个鸡肉团子
👌不要马上翻面，过半分钟一铲就能翻面，不会粘锅, 流水线操作
✅全部炸到稍微金黄，定型后捞出
✅把锅里的碎屑（主要是少部分蔬菜碎脱落）用漏勺捞出
✅放入姜片
✅升油温，快要冒烟的程度，捞出姜片
✅放入所有肉丸，用铲子连续翻面，最好抄底翻面，不要把鸡肉丸子戳破了
✅一顿猛如虎操作，全部捞出
因为蔬菜碎很细，两次油炸之后也已经熟了
所以整个肉丸子就可以空口吃啦~✌️
觉得淡的可以蘸千岛酱，美乃滋或者番茄酱
另外丸子可以放冰箱冷藏，之后和小白菜啥的煮汤~
黑亮苏锅王！王源吉铸铁苏锅34cm！轻质好用！附开锅答疑解惑
么么哒😘
最新评论 1
:想起来以前老妈经常给我做的萝卜丸子，好久没吃到了