Sams的速冻鸡翅打折啦！我家常年备着一袋，隔一周就会炸一次鸡翅，简单又方便的晚餐！
这次还买了Buffalo wild wings的酱料，我最喜欢的Asian Zing。里面有姜，但不会特别冲，我这个不爱吃姜的人也能接受。而且辣味十足，我能吃辣也不敢倒太多。整体口味偏甜，非常适合我这个甜食爱好者。
我一般分两次炸，鸡翅，一顿是晚餐，一顿第二天当午饭。
⚠️炸鸡翅最主要的就是控水！我一般前两晚就要把鸡翅从速冻里拿出来解冻。第一晚把血水倒出来，洗洗鸡翅，然后继续放冰箱里冷藏。第二天把鸡翅放在烤盘上，周围放paper towel吸水。炸之前继续拿paper towels擦干鸡翅，这样炸的时候不会热油溅出来。
⚠️为了炸的入味，我会在鸡翅上划两刀。也不是为了好看，就是容嬷嬷那样扎😂 这样炸的更透彻，放酱料的时候也更入味，不会只有表皮有味道。
鸡肉一定要煮熟，我一般炸8-10分钟之后，就会拿温度计看一下。然后晾一下，就能把鸡翅放碗里了。我不喜欢酱特别多，也不喜欢边吃边沾着，所以就倒一点点。搅拌一下，然后不够多的话再倒一点点。
真的就和店里的味道一模一样！可以自己控制酱料，超级方便！我还有BBQ和buffalo味的，想吃啥味就能吃啥味，换着吃不容易腻。
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: 好专业的炸锅![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 沃尔玛买的，超好用![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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