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不知道咱们晒晒圈的小伙伴们有没有人爱吃鸡肝？我在 Whole Foods 买到这款价格亲民，同时质量又非常高的有机鸡肝。$3.49一磅。取出鸡肝的原材料的鸡也是成长于有道德的饲养方式。这一小盒里面鸡肝没有被注水，打开之后冲掉血水就可以直接烹饪，原料干净好用。
鸡肝是我童年和少年时候妈妈经常给我做的食材，那个时候我们家一周得吃一到两次鸡肝，用来给生长期的我补补眼睛。那时候学业压力也重，需要吃点鸡肝来补充足够的维生素A、胡萝卜素，还有一些微量元素。主要是怕学习太累，用眼过度。在北美超市里很难买到优质的脏器，因为老美们普遍不大吃内脏。但是 Whole Foods 却有有机鸡肝，真的是难能可贵。
我把鸡肝首先进行了一下焯水，去掉表面的浮沫。然后稍微清洗干净，就放上酱油还有卤料包进行卤制，卤好了把它泡在汤汁里面就行，让鸡肝入入味儿。整个鸡肝口感吃起来非常的清新，最终卤好的成品没有脏器味儿，过程很简单，原料很很干净，成品的效果也很好。喜欢吃鸡肝的小伙伴儿们可以尝试这个做法，还有去猴父子买优质鸡肝。
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