芝加哥的美食地图非常丰富，各类菜系在这里都能找到，但是在印度菜当中和美国绝大多数地区一样，以北印度菜为主。但是这家去年全新开业的位于Roscoe Village的Thattu则主打南印度喀拉拉邦风味的菜式，而且一举拿下New York Times的2023年度50佳餐馆和Eater的2023年度12家最佳新开业餐馆，我当然要来探个店啦！
📍2601 W Fletcher St, Chicago, IL 60618
🐟Fish Fry
印度菜系按照地域大概分为南北两个风格，其中更加常见一些的北印度菜以奶油咖喱为代表，浓稠的咖喱常用Naan蘸食。南印度因为临近印度洋，所以海鲜菜式更为常见，这道菜就非常有南印度特色。煎鱼采用辣椒调味，稍微带一点焦香，非常有热带特色。配菜则是喀拉拉邦特有的红豆和奶油南瓜炒制成的Thoran和姜黄青柠调味的米饭，非常清爽。
🍛Kadala Curry
喀拉拉邦的料理特色之一就是在咖喱中加入椰子，Kadala Curry就是其中的典型代表。黑鹰嘴豆咖喱搭配椰浆的组合带有浓郁的热带风情，每一口都能品味出椰香和豆香的完美结合，搭配的主食Appam是用椰奶和米粉制成的薄饼，带有轻微的甜味，边缘酥脆，中心部位则非常柔软，蘸着咖喱吃非常搭配。
🥔ChaaterTots
这其实就是Tater Tots啦！但是它的独特之处在于表面撒上的调味粉是Chaat masala，菜名也是由此得来的。一口咬下去，酥脆的薯球搭配上马萨拉风味，不用蘸酱就已经咸香四溢了。搭配的蘸酱是甜菜根番茄酱，也别有一番风味。
🍮Payasam
这是一道南印度风味的米布丁甜点，上面淋上了jaggery syrup和椰奶，甜度非常高，但也带有浓郁的椰浆香气。说它是布丁其实并不准确，其实更像是藕粉的质地？上面还撒上了腰果和葡萄干，非常独特。
Thattu非常有新晋网红餐馆的潜质，不仅有独具特色的南印度菜式，还有工业风的装修和色彩鲜明的装饰，非常出片！午餐菜单非常简洁（图9️⃣），但是听说晚餐有更丰富的菜式，我还会再来打卡的！推荐给想要尝鲜的芝加哥的小伙伴们～
最新评论 3
: 图3的酱料看着好像玫瑰酱 图3的酱料看着好像玫瑰酱
: 是甜菜根！很奇妙的味道哈哈 是甜菜根！很奇妙的味道哈哈
回复 @Tiny_Zhi : 勾起了我强烈的兴趣 勾起了我强烈的兴趣