作为碳水星人，我非常喜欢各种各样的Pasta，而我最喜欢的菜系则是新奥尔良特色的Cajun和Creole。在听说芝加哥West Town有一间新开的意大利和Creole融合菜之后，我怎么能够错过呢？当然马上要来一顿海鲜和碳水的盛宴～
📍1523 W Chicago Ave, Chicago, IL 60642
🥘Spinach & Artichoke Dip
这道菜真的是被名字耽误了的典型代表，因为它可不是简单的、美式餐馆常见的那道同名前菜。在经典的菠菜蘸酱上面堆满了的是超大号虾仁和小龙虾，把新奥尔良特色发挥到了极致，蘸酱搭配的不是pita或者chips，而是涂满了黄油的、烤制得金黄酥脆的蒜香法棍。奶油基底的蘸酱和海鲜可能听上去有点黑暗料理，但实际上意外的搭配，再加上蒜香黄油法棍，口味层次感复杂多样。
🦞Fried Lobster Tails
这道菜是每桌的必点，也是既好拍又好吃的典型代表。厨师别出心裁的选择了带壳油炸龙虾尾，酥脆轻薄的面衣和厚实弹牙的龙虾肉形成了完美的组合，单独吃能够体现绝妙的鲜香，还能沾黄油或者辣蛋黄酱，不管怎么吃都不会出错。
🍝Seafood Trio
这款意大利面是Creole菜系和意大利菜完美的结合，三种海鲜分别是虾仁、蟹肉和龙虾钳肉，海鲜给的分量十足，而且非常新鲜，可以说非常实诚了！搭配的酱料是辣味的奶油酱，是甜辣口的，稍微有点像不那么辣版本的粉红色芝士火鸡面，与海鲜非常搭配。意大利面选择的是螺旋状的Rotini，每一根都能够挂住超多酱汁，每一口都口味丰富浓郁，让人停不下来😆
🍜Shrimp Cognac Scampi
其实它在口味和海鲜种类上和Seafood trio重复了，但谁让我和队友都是奶油底意大利面的死忠粉呢？这道意大利面的酱汁很有创意的加入了白兰地，酒香中和了奶油酱的腻，再加上小西红柿，在口味上更加清爽。它家的大多数意大利面都是用很大边沿的盘子盛的，整个盘子上都会洒满新奥尔良特色的Cajun seasoning，不仅给颜值加分，口味上也增添了一个新的层次。
如果要硬说这间餐馆有什么缺点，那应该是缺少甜点菜单吧？不管是意大利菜还是新奥尔良菜，都有自己独特的甜点，如果能加入提拉米苏或者beignet就更完美啦！虽然但是，前菜和主菜的设计都非常用心，把两种我最爱的菜系结合的非常好（菜单图9️⃣），值得再次打卡！这间店的装修也很有ins风，搭配漂亮的摆盘，非常出片。推荐给芝加哥的小伙伴们！
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