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大酱Pancake王中王，龙虾煎饼豆腐汤
今天的主角是山东名菜：煎饼
清朝小说大师蒲松龄《煎饼赋》：“溲含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’，乘此热铛，一翻手而覆手，作十百于俄顷，圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。可见煎饼是个非常接地气的食物。
因为特别喜欢小龙虾，特意点了最火（也是价格最高）的小龙虾口味。小龙虾的量还是比较足，口味应该能算得上7分。是不是价格好只能是见仁见智。作为一个小龙虾爱好者，说实话，感觉还是不怎么值。豆腐脑比较特别，有木耳笋丝和浓汤，但是略微有一点点糊味。豆腐脑只能给2分。
前两幅是网站宣传照，最后一幅为实拍，还是略微有点差别。不过买家秀和卖家秀有区别也属正常。
店名 Pancake King
地址在 2 Hutton Centre Dr, Santa Ana, CA 92707
网址：https://www.pancakekingorange.com
每天的营业时间都是朝9晚8
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