最近在亚米的零食热销榜上一直在霸榜的轩妈蛋黄酥,小伙伴们有吃过吗?光是读着这款蛋黄酥的简介,我就要流口水了,酥皮+咸蛋黄+豆沙+雪媚娘,这个组合怎么能不好吃呢?因为凑单一直凑不整,所以我竟然直到现在才吃到,但塞翁失马焉知非福,因为推迟了一点买,我发现亚米竟然悄悄上新了一款同品牌的轩妈芝士酥!作为芝士狂热爱好者,我当然要all in啦,快来和我一起云吃酥~
首先打开的是最热销的经典蛋黄酥,虽然我看到有小伙伴说推荐加热吃,但是为了拍照片,我还是在加热之前先切开一个来看看横截面。这款蛋黄酥的酥皮软韧不掉渣,能够完整的切开,接下来的第一层是糯唧唧的拉丝麻薯雪媚娘,之后是一层厚实的红豆沙,最中心则是松软的咸蛋黄馅。整个蛋黄酥塞的满满的,一点空洞都没有,用料非常实诚。
这样层次丰富的蛋黄酥当然要一口咬下去,品味多重的风味!雪媚娘的软糯拉丝,红豆沙的清甜,咸蛋黄的咸香,再加上酥皮的面香和油香,每一口都值得细细品味。我要重点夸一夸它的咸蛋黄!虽然是打散之后重新调味定型的,但是在馅料当中还能品出小颗粒的咸蛋黄,不仅增添了口感,而且还是充满咸香风味的小惊喜。
芝士酥则完全是另一种体验,它同样也有四层,头层酥皮和第二层雪媚娘都和蛋黄酥是一样的,但接下来的两层分别是咸蛋黄和中心的奶油芝士。因为层次不同,这款芝士酥的整体口味和蛋黄酥很不一样。蛋黄的咸香弱了一些,但是增添了奶油芝士幼滑黏稠的浓香,和蛋黄酥同样是yyds!这款芝士酥尤其适合加热后食用,雪媚娘在加热以后拉丝更为明显,芝士则稍稍软化过之后,入口即化,在嘴里的口感非常丝滑。
这两款点心都聚集了中式酥点的美味经典元素,口味丰富有层次,拉丝的麻薯雪媚娘则增添了口感的多样性。一次吃一个我肯定是不够的,马上安排回购~强烈推荐小伙伴们试一试呀!