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这是一道很方便快捷的晚餐，它是一道俄罗斯菜，起源于 19 世纪中叶的沙皇俄国，后来在世界各地流行起来，现在的食谱与原始食谱已经有很大的不同。
我今天做的这道是美国餐厅或者餐馆经常制作的版本。原材料很简单，牛肉片，蘑菇片，洋葱还有胡萝卜丁。
牛肉片先用面粉裹薄薄一层，然后下锅煎到两面金黄，盛出来，然后放洋葱丝炒软，再放蘑菇片，胡萝卜丁一起炒个几分钟，然后加超市买回来的牛肉汤，等水开了就转中火，加酸奶油，加美式芥末，然后小火煮几分钟，煮到稠一点就可以把牛肉放进去，然后就可以加盐和胡椒粉调味。
这个可以配饭或者面条，正宗的都是配那种老外的宽蛋面，味道很不错而且做起来简单，不妨试试？
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