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?油焖大虾的做法?
关键词：简单快手、鲜香美味
我从小就爱吃虾，每次回国必吃海鲜自助，记得有一餐狠吃了30只超大的牡丹虾?
做法：
1. 鲜虾洗净，背部剪开去黑线。（美国超市好像大部分卖的是cooked好的红虾，建议买带壳的生虾做这道菜比较好吃，生虾购于中超）。
2. 葱姜蒜切段、切片备用。
3. 锅内倒橄榄油，6-7成热倒入姜蒜炒香，再倒入虾翻炒，加入醋、生抽、白糖、料酒继续炒，加一点温水大火烧。然后转小火盖上锅盖焖一会儿。接着开锅盖倒入葱段，大火炒收汁，完成。
?小贴士：
- 步骤3里的醋可以用番茄酱代替，这样炒出来虾更上色，味道也更鲜美。
- 之前推荐过橄榄油，好处多多。橄榄油分两种，一种高温炒菜用，一种凉拌沙拉用。炒菜的橄榄油也建议在油锅热到6-7成熟的时候就倒入菜开始炒，不要等8-9成热才开始炒。
- 步骤1把虾背剪开，一是方便去黑线，二是方便汤汁浸入虾肉，更好吃。
谢谢观看❤️
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最新评论 27
:弱弱问超市买的cooked shrimp适合做什么呀
回复 @QT0919:今天那cooked的虾按照你的菜谱做了下，也非常好吃?多谢多谢(｡･ω･｡)
回复 @jjyycy:棒棒哒！不客气???看来这个方法做什么虾都很好吃?
:大半夜的又看到了宝宝做的? 肚子不自觉地咕噜起来???
:哈哈深夜不能看吃的???会越看越饿??
:厉害了
:谢谢?
:看着就觉得好香??
:谢谢?
:每次就怕去虾线???
:有时候我拿牙签挑虾线 不熟练 费时间??
:好想吃呀
:????
:好想吃呀
:怎么区分炒菜和凉拌的橄榄油？
:外包装有标注哈，适合高温烹饪的一般标注的是“for high-heat cooking/frying/baking”这种做菜即可。适合拌沙拉的标注的是“for salad dressing”～
回复 @QT0919:我买的是extra virgin olive oil, 上面没有标注。下次买要注意看一下，谢谢了。
:哇 好想吃????
:炒鸡好吃 而且超级快手 Maggie宝宝喜欢吃海鲜的话可以做一道????
回复 @QT0919:哈哈 ??海鲜超级好吃 吃货的世界不能没有海鲜???
:我也爱吃虾和螃蟹
:是哒！超级喜欢吃！?️?️????????
:在宿舍的我好饿
:哈哈哈一起来吃??之前看你发的大餐被饿了好几次?