材料:
1. 蚵仔
2. 地瓜粉2-3 大匙，用于制作面糊
3. 水，用于调和面糊
4. 鸡蛋1-2 个，视个人口味而定
5. 青菜适量
配料:
1. 蒜末
2. 酱油膏或甜辣酱，用于蘸料。
步骤:
1. 将地瓜粉和水混合，调成面糊，面糊不宜过稠或过稀。
2. 热锅后加入少量油，放入蚵仔略煎，然后加入面糊摊平。
3. 再加入青菜和打散的鸡蛋，煎至两面金黄。
4. 起锅后淋上酱油膏或甜辣酱，即可出锅。
也可以根据个人喜好调整配料比例或添加其他食材
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