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✨很喜歡Costco的這款野生鱈魚，除了貴沒啥缺點，這款鱈魚怎麼做都很好吃，這次我分享下用這款鱈魚來做兩道菜。分別是清蒸鱈魚和香煎鱈魚。
✨1️⃣清蒸鱈魚：
食材：鱈魚腩、姜、蔥、料酒、蒸魚豉油
做法：
①鱈魚去鱗後清洗乾淨，然後用廚房紙抹乾水分。
② 蒸碟底墊上薑片和蔥段，鱈魚腩鋪在上面，然後加入適量的料酒、鹽和油塗抹均勻。
③電蒸鍋上汽後放入蒸8-10分鐘（根據魚的厚度），蒸魚的時間切一些薑絲和蔥絲。
④ 時間到把蒸出來的水倒了，然後放上薑絲和蔥絲，淋上蒸魚豉油，澆上熱滾滾的油，香味一下就出來了。
✨2️⃣香煎鱈魚：
食材：鱈魚、鹽、黑胡椒、油、黃油、蒜片
做法：
1、鱈魚清洗乾淨抹乾水分後，切成大概一隻手指的厚度，然後加適量鹽、黑胡椒粉和蒜片醃 製30分鐘。
2、不粘鍋放少許橄欖油，再放一小塊黃油，不要太多，中火融化兩種油混合在一起，然後加入鱈魚和蒜片。
3、開始慢煎到肉色變得金黃，時間大概 2-4分鐘（根據鱈魚的厚度），注意不要頻繁翻面，一面煎好後再換另一面。
好吃的香煎鱈魚就做好了。
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