十一月底了，正式进入血拼季和节日季，必须保持上夜夜笙歌的节奏，口号为：每逢佳节胖三磅😆😆😆
每次趴前的第一个环节是列菜单，也是最烧脑的一个环节，整理下给集美们抄作业，跟着菜单进货就方便多拉✌️
第一趴安排的是：
凉菜：
酱肘子
泰式酸辣虾
东北大拉皮
热菜：
烤排骨
素三鲜
酸菜白肉炖粉条
主食定了个Sushi tray，再加上各路大师们添砖加瓦，一桌大餐就齐拉。
这次为表达过节诚意，安排了几个功夫菜，比如酱肘子，具体做法如下，以供参考：
备菜原料：肥硕猪肘子2个（从中间去骨）
配料：酱油、盐、冰糖、白酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香
做法：
1. 肘子用盐涂遍腌制3小时，然后用凉水洗净，再
用线绳把肘子捆绑结实。
2. 肘子入锅，加冷水没过肘子，加料酒中火煮沸，洗净焯过水的肘子表面的浮沫。
3. 用大炖锅加水，放入香料调料包（花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香）加入白酒或料酒去腥，酱油和适量冰糖放进锅里，然后放入肘子和葱姜，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮一小时，煮后半小时左右每隔十分钟左右把肘子翻个面，以免肘子的皮糊在锅底。炖了1小时后用筷子扎一下肘子肉厚的部位，如果能顺利穿透，肘子就熟了，然后改中火继续煮一小时。有高压锅的话比较省事儿，高压四十分钟即可。
4.收浓汤汁，拿出猪肘放凉后切片就可以开吃拉✌️
香喷喷Q弹弹，当爬梯主菜、零食或下酒菜都一级棒，赶紧安排起来吧🥳🥳🥳
最新评论 3
: 这也太丰盛了，好想去蹭饭 这也太丰盛了，好想去蹭饭
: 云蹭起![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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云蹭起![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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