自从出国以后，没有在夏天回国过，也就有10年没有吃过茭白了！南方人夏天必吃的蔬菜之一！我爸会在暑假做三丝冷面，茭白丝、肉丝和榨菜丝，佐以芝麻酱➕醋，拌冷面，回想起来就是暑假的滋味！
上个礼拜在 Weee 上看到有茭白在卖，果断下单，9块钱5根，不便宜哦！但是蛮新鲜的。
但是！在切的时候我突然发现，从小就吃茭白的我，从来没处理过茭白😂 不知道该切成什么样，也不知道弄什么配菜，最后冰箱里翻出了一包香干，茭白炒香干。成品出来，茭白是熟悉的味道，只是做法不对，下周打算再买一次，做三丝冷面！
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