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早上去我们本地的 Whole Foods 逛一逛，溜达溜达就去了。既能锻炼身体多走路，散散步，还能看看有什么打折的产品随便看缘分买点菜🥗。
Whole Foods 他家的有机小鸡肝特别棒，而且是其他的很多美国超市都不卖的产品🌸。可能因为像鸡肝这样的特殊下水类制品，很多美国家庭🏠不吃吧。但是我小时候吃很多小鸡肝长大。小的时候妈妈每周会做一次中式口味的卤鸡肝，觉得小孩儿在生长期补充一些维生素A，补一补眼睛。
Whole Foods 的鸡肝价格是非常affordable的，而且是有机品质，很干净。有时候买两小盒儿，就是一磅多一点回来，稍微清水洗一洗，焯水去掉血沫儿。再洗干净，放入一些中式的卤料和酱油一起卤。卤好了，泡在卤汁里面就可以了。也可以冰箱冷藏过夜🌷。
焯水和卤的时候别用太大的火，火🔥太大，鸡肝质地就变老了。保持小火微微沸的状态，卤好后关火，需要长期浸泡，让它进滋味儿。
我用了中式的红烧酱油，这样上色比较深，比较好☘️看。用的香料可以用小茴香、八角、桂皮、香叶儿，还用了两小包汉宫卤料包，浸泡之后味道都很不错。👍
卤鸡肝是很平价的家常🏠美味😋。
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最新评论 3
: 天呐！ 这都是我小时候吃的、出锅之后撒上一把香菜嘿嘿、 好馋！ 真的好多年没吃了、我感觉我看你的图片 都能闻着味了！ 哈哈 ！ 哦对！ 还有那个汤正好可以蘸着馒头！！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
天呐！ 这都是我小时候吃的、出锅之后撒上一把香菜嘿嘿、 好馋！ 真的好多年没吃了、我感觉我看你的图片 都能闻着味了！ 哈哈 ！ 哦对！ 还有那个汤正好可以蘸着馒头！！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 谢谢夸奖😄我小时候一周我妈基本上做一次鸡肝，炒着吃，或者卤着吃。说是小孩生长期，补充足量维生素A，补眼睛😄 谢谢夸奖😄我小时候一周我妈基本上做一次鸡肝，炒着吃，或者卤着吃。说是小孩生长期，补充足量维生素A，补眼睛😄
回复 @热爱生活和自由的轻舞飞扬 : 哈哈哈哈太有感受啦！ 对对对 就是吃猪肝眼明！！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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哈哈哈哈太有感受啦！ 对对对 就是吃猪肝眼明！！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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