北美生活久了,是不是发现超市里的菜价忽高忽低?买对应季菜,不仅新鲜美味,还能帮你省下一大笔钱!10月份秋意正浓,正是这些蔬菜的主场,赶紧看看有哪些宝藏!
1⃣️ 南瓜和冬瓜 (Squash & Pumpkin)
提到秋天,南瓜绝对是C位!🎃 不仅有经典的甜南瓜(Pumpkin),还有各种冬瓜(Winter Squash),比如Butternut Squash(黄油瓜)、Acorn Squash(橡子瓜)和Spaghetti Squash(意大利面瓜)。它们富含维生素A,口感香甜软糯,烤着吃、煮汤喝都超赞!
小贴士:Spaghetti Squash煮熟后用叉子刮出来就是面条状,搭配意面酱,好吃又健康,是减脂期的好选择!
2⃣️ 根茎类蔬菜 (Root Vegetables)
胡萝卜🥕、土豆🥔、红薯🍠、萝卜(Radishes)和甜菜(Beets)都是10月的好选择。这些蔬菜耐储存,营养丰富,是秋冬餐桌上的常客。
* 胡萝卜:炒菜、炖肉、榨汁都行。
* 土豆:烤箱薯条、炖菜、土豆泥,怎么做都好吃。
* 红薯:烤红薯、红薯粥,甜糯可口。
* 甜菜:可以用来做沙拉、榨汁或者烤着吃,颜色漂亮,营养价值高。
3⃣️ 十字花科蔬菜 (Cruciferous Vegetables)
西兰花🥦、花椰菜、抱子甘蓝(Brussels Sprouts)和各种卷心菜(Cabbage)在秋天也都非常新鲜。它们富含膳食纤维和维生素C,对身体特别好。
小贴士:抱子甘蓝切半用橄榄油和盐胡椒烤到焦糖化,口感和味道会变得很惊艳,完全不是记忆中水煮的苦涩味!
4⃣️ 绿叶蔬菜 (Leafy Greens)
羽衣甘蓝(Kale)、菠菜、甜菜叶(Swiss Chard)在秋天也生长旺盛。这些绿叶蔬菜富含多种维生素和矿物质,是健康饮食不可或缺的一部分。
小贴士:羽衣甘蓝如果觉得口感太硬,可以稍微用手揉搓一下,或者和水果一起打成smoothie,更容易入口。
10月还有苹果🍎、梨🍐、蔓越莓等水果应季,搭配这些蔬菜,你的餐桌一定能丰富又健康!赶紧去附近的农夫市集或超市看看吧,说不定能淘到更多惊喜!
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: 10月的应季蔬果还是挺多的 10月的应季蔬果还是挺多的