北美生活久了，是不是发现超市里的菜价忽高忽低？买对应季菜，不仅新鲜美味，还能帮你省下一大笔钱！10月份秋意正浓，正是这些蔬菜的主场，赶紧看看有哪些宝藏！
1⃣️ 南瓜和冬瓜 (Squash & Pumpkin)
提到秋天，南瓜绝对是C位！🎃 不仅有经典的甜南瓜（Pumpkin），还有各种冬瓜（Winter Squash），比如Butternut Squash（黄油瓜）、Acorn Squash（橡子瓜）和Spaghetti Squash（意大利面瓜）。它们富含维生素A，口感香甜软糯，烤着吃、煮汤喝都超赞！
小贴士：Spaghetti Squash煮熟后用叉子刮出来就是面条状，搭配意面酱，好吃又健康，是减脂期的好选择！
2⃣️ 根茎类蔬菜 (Root Vegetables)
胡萝卜🥕、土豆🥔、红薯🍠、萝卜（Radishes）和甜菜（Beets）都是10月的好选择。这些蔬菜耐储存，营养丰富，是秋冬餐桌上的常客。
* 胡萝卜：炒菜、炖肉、榨汁都行。
* 土豆：烤箱薯条、炖菜、土豆泥，怎么做都好吃。
* 红薯：烤红薯、红薯粥，甜糯可口。
* 甜菜：可以用来做沙拉、榨汁或者烤着吃，颜色漂亮，营养价值高。
3⃣️ 十字花科蔬菜 (Cruciferous Vegetables)
西兰花🥦、花椰菜、抱子甘蓝（Brussels Sprouts）和各种卷心菜（Cabbage）在秋天也都非常新鲜。它们富含膳食纤维和维生素C，对身体特别好。
小贴士：抱子甘蓝切半用橄榄油和盐胡椒烤到焦糖化，口感和味道会变得很惊艳，完全不是记忆中水煮的苦涩味！
4⃣️ 绿叶蔬菜 (Leafy Greens)
羽衣甘蓝（Kale）、菠菜、甜菜叶（Swiss Chard）在秋天也生长旺盛。这些绿叶蔬菜富含多种维生素和矿物质，是健康饮食不可或缺的一部分。
小贴士：羽衣甘蓝如果觉得口感太硬，可以稍微用手揉搓一下，或者和水果一起打成smoothie，更容易入口。
10月还有苹果🍎、梨🍐、蔓越莓等水果应季，搭配这些蔬菜，你的餐桌一定能丰富又健康！赶紧去附近的农夫市集或超市看看吧，说不定能淘到更多惊喜！
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: 10月的应季蔬果还是挺多的 10月的应季蔬果还是挺多的