Weee! 上面买了牛腱肉,很方便,送货上门。称了称,感觉也够称。解冻之后,把血水冲干净。基本上用了小高姐的三酱方子,酱油、甜面酱、豆腐乳。
提前用三酱把牛腱肉🐮泡了一大天,把它尽量泡出滋味儿,然后再放到高压锅里面去卤。我还加了好几包台湾产的汉宫卤料,香叶儿、还有桂皮,这样酱香味儿满满。高压锅一个半小时再自然放压力。
卤的牛腱子都很软嫩了,汤也很有滋有味儿。这个汤头用来煮面条🍝儿特别香。再做一个蘸料,酱油、蒜泥、醋、辣椒油🌶️、香油,蘸着吃,这样的卤牛腱子肉😋真的是太香了。
这个牛腱肉,因为我在高压锅里煮的太久太烂,所以就无法切成片,一切就碎了。但是蘸着料汁也很好吃,是非常进滋味儿的卤牛腱肉。😋☘️
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: 哇,这个卤牛腱子肉,我真的会爱死!汤头煮面条也太香了吧🍜 哇,这个卤牛腱子肉,我真的会爱死!汤头煮面条也太香了吧🍜