最近试了几款 Costco 的快手菜，本来没抱太高期待，结果意外惊喜，不但操作简单，成品卖相在线，关键是味道也很棒，可以和餐馆媲美
🐟 味噌黑鳕鱼 Miso Black Cod
这道菜本身就是 Nobu 餐馆的招牌名菜之一，经典日式味噌腌制，咸甜平衡、油脂丰润却不腻的，属于一吃就让人印象深刻的菜
Costco 这个是速冻成品，鳕鱼已经提前腌制好，只需要提前一晚从冷冻移到冷藏解冻即可，几乎没有任何前期准备成本
🔥 烤箱
先将鳕鱼放入烤箱 Broil 高温烤 3–4 分钟
再把温度调至 400°F，继续烤 15–17 分钟
🍳 先煎后烤
鳕鱼鱼肉朝下放入煎锅，中火煎 2–4 分钟，表面略微上色
随后转入烤箱，400°F 烘烤 15–17 分钟
🍟 空气炸锅
400°F 炸 17–20 分钟
⚠️ 不太推荐，较难观察上色程度，稍不注意容易煎糊
我们这次用的是先煎后烤，操作非常顺手。鱼肉一面被煎出漂亮的焦糖色，再进烤箱慢慢把内部烤熟。
成品真的很惊艳，鳕鱼本身油脂丰富，肉质细嫩，入口几乎是化开的口感；味噌的咸香里带着一丝淡淡的甜味，不抢鱼本身的鲜，却又非常有存在感。外层微焦，里面却湿润柔软，我搭配了清炒油菜和香菇，清淡的蔬菜正好中和鳕鱼的油脂感，一整盘吃下来非常满足。
这道菜真的很容易上色，煎的时候一定要盯紧火候，尤其是糖分在高温下特别容易糊。
Nobu 餐厅里一块味噌黑鳕鱼加配菜大约 $48，Costco 一包 $23 一共五块，这个性价比，真的赚到了，关键是味道完全不输餐馆好么
🍜豚骨味噌拉面
这款是在 Costco 冷藏区买到的特价款，属于想吃碗快手汤面、但又不想大费干戈的时候的救星
做法非常简单：
汤包加水煮沸 → 下拉面和叉烧肉煮约 1.5 分钟 → 加入蔬菜包即可完成。
原包装的分量偏小，两个人吃都觉得不太够，于是自己加了水煮蛋和一些蔬菜。为了摆拍顺手又加了一片海苔，成品卖相一下子就有了拉面馆的感觉
口味方面：
汤底是偏浓郁的味噌豚骨风格，咸香厚实，但不至于齁咸；拉面本身比较筋道，不是那种一煮就软掉的类型。网上不少评价对叉烧肉片褒贬不一，我个人觉得算是可以接受，不惊艳但也不雷。加了鸡蛋和蔬菜后，整体平衡感会好很多。
唯一的槽点就是：真的可以再给点量，如果食量稍微大一点，建议一定要自己加料
这两款都非常适合忙碌家庭或工作日晚餐，快手，操作零门槛，味道和卖相都在线，尤其是味噌黑鳕鱼，完全是在家吃到餐厅级别的那种存在，推荐大家一试
最新评论 3
: 谢谢分享，这个鳕鱼看起来好棒。喜欢black cod. 谢谢分享，这个鳕鱼看起来好棒。喜欢black cod.
: 价格很合适。 价格很合适。
: 熬夜必备拉面。 熬夜必备拉面。