说出来你可能不信——美国中部BBQ爱好者的心头好、哥伦布本地人都爱的Ray Ray’s Hog Pit，居然悄悄申请了破产保护（Chapter 11）…😢
这家烧烤品牌2009年是从一辆小餐车起家的，靠着慢火熏肉、手工酱料和超老派的美式烟熏技巧火出圈，甚至还上过Guy Fieri的美食节目《Diners, Drive-Ins and Dives》。
最巅峰时一共有七个点，包括餐车和实体店，生意曾经好到不行。但去年已经关闭了三家门店。
当时他们在社交媒体表示：“我们希望把精力聚焦在最核心的两家门店（Columbus & Granville），继续为大家带来我们最拿手的BBQ体验。”
如今来看，这可能是破产前的前奏。
破产文件里透露，他们目前资产大概是26.5万美元，但负债高达126万美元…看来是连锁扩张太快，叠加行业压力，扛不住了。
BTW，今年已经有不少连锁餐厅申请破产了：Hooters、Pieology、On the Border、Sticky Fingers、Iron Hill Brewery…餐饮业真的太难了。
Ray Ray’s目前破产仍处于重组阶段，不是清算倒闭。他们仍计划继续运营哥伦布和Granville两家门店。不少本地食客也在社交平台力挺，希望他们能“熬过去”。
Ohio的小伙伴们，有没有人吃过Ray Ray’s？有没有哪家BBQ是你心中的“白月光”？欢迎来评论区种草/避雷！
最新评论 2
: 看到这种从餐车起家的小店遇到困境，感觉挺可惜的。本地食客的支持很重要。 看到这种从餐车起家的小店遇到困境，感觉挺可惜的。本地食客的支持很重要。
: 餐饮业真是高风险啊，感觉每年都有好多店撑不下去。 餐饮业真是高风险啊，感觉每年都有好多店撑不下去。