DC的中亚和丝路菜系一直不算多，之前想吃口正宗的还得往郊区跑。最近Union Market那边新开的 Karravaan 确实让我惊喜，主理人 Sanjay Mandhaiya 之前做的 Pappe 口碑就不错，这次他把视角拉到了整个丝绸之路。店里的装修很有意思，厨房设计得像个火车车厢，墙上挂着火车站式的巨大时钟，整体氛围既有现代感又不失烟火气，非常适合几个朋友聚餐。
说实话，他们家的调味比我想象中要大胆得多。一定要试的是那个融合了格鲁吉亚风味的 Khachapuri，底子竟然用了印度烤饼 Naan，上面铺满了芝士和咸蛋黄，还撒了点类似 Everything Bagel 的香料。撕下一块蘸着半熟的蛋液吃，那种碳水带来的快乐真的很纯粹。还有那道 Forbidden Duck，鸭胸肉煎得恰到好处，配上黑米和哈里萨蜂蜜酱，甜辣交织的味道层次感极强。
如果你喜欢尝试多样化的口味，菜单里的西藏馒头（Tibetan Momos）和黎巴嫩鱼肉饼（Fish Kofte）也值得一试。不过有一说一，这家的桌子确实稍微紧凑了点，特别是点了一堆大盘子菜之后，感觉像是在玩拼图。而且周末人多的时候出菜速度会变慢，建议大家一定要提前在网上订位，不然在那干等着确实挺折磨人的。
单品推荐: 既然是吃这种多油、多香料的丝路菜，一定要安利一下 [Grandma's Secret Spot Remover]。Target 或者 Amazon 就能买到，不到 6 刀一瓶。不管是沾到了抓饭的油脂还是红酒渍，滴一两滴静置一会儿就能洗掉，出门随身带个小瓶装的真的能救命。
最后提醒一下，餐厅就在 325 Morse St NE，就在地铁站旁边。如果是开车过来，附近的停车位是真的考验耐心，建议直接找周边的收费车库，或者干脆坐地铁到 NoMa-Gallaudet U 站走两步，省下的停车费多点一个甜品不香吗？在这个街区吃完饭顺便逛逛 Union Market 里的手作小店，这才是 DC 周末的正确打开方式。
最新评论 3
: 咸蛋黄芝士听着就香出屏幕了 🧀 咸蛋黄芝士听着就香出屏幕了 🧀
: 这个菜系的香料真是超级惊喜 这个菜系的香料真是超级惊喜
: 好喜欢这家的装修风格 好喜欢这家的装修风格