这家 Jane Doe 有一道菜是真的能单独成立的,就是这道烤 Prawns。虾本身烤得非常到位,熟度刚好,肉紧但不老,但真正让我记住的是那层酱,说实话我更像是为了这口酱而来。酱底是浓郁型的,但上面点了葱油和一点辣油,香气被拉开,不是死厚的那种,吃到后面也不会腻,甚至会想拿面包把盘子擦干净。
顺带点了 Crispy Mushroom,这道我个人觉得一般,芝士偏多,单吃有点腻,但神奇的是把它蘸刚才那盘虾的酱,味道立刻被救回来,反而刚刚好。
Lumache 意面用的是那种大贝壳形的面,橄榄油味很重,整体略咸,不过里面的猪肉温度和熟度是对的,不是随便应付。
Pork Katsu 我比较失望,看起来很大一块,但是因为猪排被锤得非常非常薄,导致外层脆皮比肉还厚,咬开就能发现问题,整体偏干柴,这道不推荐。
整体来说,这家属于有亮点但不稳定的类型,如果再来,我会直接为了这盘虾点菜,其它就随缘了。
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: 被你说的种草啦 被你说的种草啦