这次吃了Oiji Mi,点的是套餐,整体感受是完成度不错,但有明显取舍。
比较喜欢的是牛肉塔塔,上面配梨丝,牛肉没有切得很碎,口感是有存在感的。下面搭的是面条和冷汤,像冷汤加冷面的组合,清爽,也有新意。
扇贝和菌菇汤里,扇贝熟度控制得很好,很嫩,但调味对我来说偏咸,奶油味也比较重。
鱼料理个人不太能接受,一直觉得在一些韩餐里海鲜腥味会偏明显,这道也一样,没有打动我。
牛排是比较稳的一道,肉质Q弹但不费牙,外层有轻微焦香,看得出火候掌控得不错。
另外单点了海鲜盖饭,有海胆、甜虾和鱼子,食材新鲜,海胆偏甜,这道比较安全。
有一点比较明显的是,很多菜都会加黑松露,但对我来说并没有起到太多加分效果,而且几乎没有感受到黑松露本身的香味,更像是形式上的点缀。
甜品部分反而加分,一道是巧克力冰淇淋配小面包,冰淇淋有意式gelato的韧性,小面包略带咸味,整体平衡。另一道是冰淇淋配吉利丁和柚子冰沙,清爽解腻,能感觉到有认真收尾。
整体不是那种每一道都惊艳的餐厅,但如果想试偏现代风格的韩餐套餐,这里算是可以考虑的选择。
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: 看起来非常精致,很有高级感 看起来非常精致,很有高级感