LA很少卖糖葫芦的，过年期间馋的不行，想着自己做一个好了，没想到这么简单！只需要3样：水果、签子、冰糖/白砂糖
step 1 准备签子（p3）
如果家里没有签子，可以去trader joes拿一些🆓的餐具，轻轻剪开把柄，会自己断开
step 2 串水果（p4）
串起来后，擦干水分，放冰箱冻10min以上
step 3 盘子擦油（p5）
给新的一个盘子擦薄薄一层油，亲测黄油比食用油更不粘，放进冰箱冷冻备用
step 4熬糖（p6）
这一步一定要等前序工作都做完了再开始，因为开弓没有回头箭！糖很容易糊
糖:水比例2:1搅拌均匀，大火煮冒泡后转中火，等待颜色变黄
step 5 蘸糖（p7-8）
糖水变黄，马上转小火，倾斜锅，开始蘸糖
⚠️重点！！这一步要快，要趁着变黑之前赶快蘸完，前后大概只有2min窗口期
step 6 重新冷冻
放冰箱冷冻10min以上，再拿出来就可以吃啦
🤔一个复盘点：我们蘸糖的时候发现签子剪得不够长，会不好转动，容易烫到手，建议大家签子上少放一个水果，或者签子弄长点
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🤤嘿嘿，我不仅自己做了，还画了一个，大家觉得画得像不像！
最新评论 2
: 图片里就看出来的晶莹感 图片里就看出来的晶莹感
: 感觉其他都好说，熬糖是个技术活！ 感觉其他都好说，熬糖是个技术活！