❤️时隔三年多再回到上海，还是每一天都在被这里的美食和美景惊艳。
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🌟Maison Lameloise作为法国勃艮第沙尼（Chagny）地区知名米其林三星餐厅，一直是我很想去探访的法餐，这次回到上海，有幸去到上海最高建筑——上海中心的68楼的Maison Lameloise Shanghai，一品Chef Eric Pras与莱美露滋整体团队所带来的惊艳夏季菜单。
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▪️五道开胃小食，各有特色，其中给我留下印象最深的是鸭肝棒棒糖，表层缀以杏子，鸭肝入口即化，口感很不错。另外油炸的龙虾球，表层酥脆，内馅鲜味十足，非常惊艳。
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▫️前菜摆盘也很惊艳，口感上非常清爽，茴香味酱汁很特别。
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▪️在正餐开始之前，还值得说一说的就是Maison Lameloise的面包，除了传统法棍和洋葱面包，海盐千层也是不得不尝试的经典面包，表层非常酥脆，面包香气十足，外面真的吃不到这种品质的面包！
▫️Maison Lameloise的海鲈鱼，是餐厅非常受欢迎的一道菜，油封而成的海鲈鱼非常鲜嫩，搭配朝鲜蓟，更显风味。
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▪️法国传统名菜之一的葵花鸡，Maison Lameloise选择广东清远的葵花鸡，鸡胸肉软嫩脱骨，淋上藏红花调制的鸡汁，再搭配精选云南的时令菌菇，香味扑面而来，让人忍不住食指大动。酥脆米球，内里是鸡腿肉，加上奶油白菜泥，层次很多样。
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▫️说到法餐，就不能不说蜗牛，香煎蜗牛肉质非常鲜嫩，焦糖章鱼片作为点缀，在摆盘上也尽显法餐格调。底部的酱汁更是用心，不仅有番茄酱汁，还有罗勒小冰块，增加口感的层次。
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▪️最后的甜品也让这次体验更上一层楼。酥皮脆和杏仁慕斯，再加上时令的桃子风味，既体现了法式甜品的风格，也融合了上海时令水果的特色，让人啧啧称奇。生姜雪芭也很值得尝试，甜蜜口味在舌尖绽放。黑芝麻冰激淋也很值得尝试，一小个，入口即化，唇齿留香。
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❤️喜欢的小伙伴就不要错过咯，享云端美景，也能品舌尖盛宴。
