Lodge的铸铁锅。在Costco看到过这个牌子，秉着对Costco的信任，觉得应该是个靠谱的牌子，但大家都知道Costco什么都是两三个一卖，于是就在Amazon上面单买了一个，20块的样子。简直是煎牛排神器。厚重的锅身能承受并保持住很高的温度，在煎牛排前预热5分钟，牛排接触到锅子能瞬间锁住表面，减少肉汁的流失。锅子有凹槽，煎的过程中流出的血水会聚到凹槽中，避免锅子里温度的降低，也不会最后变成煮牛排。当然高温炙烤带来的问题就是难以清洗，不过要是看过Amanda的慢食曼语就知道铸铁锅只要加热水煮一煮就好清洗了，而且Lodge还有配套的清洗刮片，能方便的刷到凹槽里，也不会伤到锅子，所以还是很省心的
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