逛亚超看到了新鲜的猪血,家里有韩国🇰🇷 清净园 的午餐肉,还有 Weee! 买的牛百叶。一算,毛血旺的配料这不都有啦嘛😁💖☘️。
自己就做起来。新鲜猪血切片焯水,很新鲜,没有腥味。毛肚切丝,也提前焯水。香菇🍄🟫提前泡发,也焯水💖☘️🎁。
用油炒蒜片🧄、小葱、辣椒油🌶️、 老干妈 豆豉辣椒油🌶️、一起炒料😁。油一炒料,特别香。我还放了花椒、小茴香这样的香料💕☘️。加水把汤🍲熬熟,加进去午餐肉和新鲜猪血片💖。最后快出锅的时候,加进去焯水的牛百叶。稍微煮一下就好,不要煮老了。我加了白糖、料酒、酱油来调味。
乘到盆子里,加上新鲜蒜泥🧄、花椒,和小葱花,浇上热油,滋啦🔥一声,香喷喷💕☘️🎁。