费城那位大名鼎鼎的餐饮大亨 Michael Schulson 终于把他的招牌 Double Knot 带到了曼哈顿中城，这件事在纽约的美食圈子里确实激起了不小的水花。毕竟在费城，这家店几乎是“氛围感”和“高水准居酒屋”的代名词。曼哈顿新店坐落在 42 街附近，虽然位置选在了繁华得近乎喧闹的商业区，但一进门那种标志性的幽暗、复古且充满工业美学的装潢，瞬间就把外面那种快节奏的压力给隔绝开了。
其实纽约从来不缺高档居酒屋，但 Double Knot 的核心竞争力在于它对炉端烧（Robata）和寿司的平衡掌控。相比于很多店要么只专精于生食，要么只主打烧烤，这里的菜单涵盖得非常全面。我个人觉得这里的烤串是非常考研火候的，尤其是带点焦香气的味噌鳕鱼和丰腴的牛小排，配上他们特制的清酒调理，确实能吃出大厨在费城沉淀多年的功底。虽然曼哈顿的定价不可避免地比费城总店高出一截，但考虑到这里那种让人能彻底放松下来的暧昧灯光和精致的摆盘，用来应对周五晚上的约会或者是小型的朋友聚会，性价比在同地段其实还算合理。
不过要去体验的朋友得有个心理准备，作为新晋的热门打卡地，这里的订位在 Resy 上非常抢手，建议至少提前一到两周关注。另外这里的氛围偏向热闹和嘈杂，如果你的诉求是找个安静的地方谈心，这里可能并不是最优选。但如果你喜欢那种纽约特有的、带着点时髦烟火气的社交感，这里绝对值得你特意跑一趟。
单品推荐: 在这种吃完烧烤和日料的场合，餐后的口腔管理其实挺能体现细节的。推荐带上 [Listerine Go! Tabs] 咀嚼式漱口片。这种小包装在亚马逊或者 CVS 就能买到，大约 $5-8 美元一袋。吃完浓郁的炉端烧后嚼一片，几秒钟就能恢复清新的口气，比普通的口香糖更有用，也能让你在餐后的社交中保持体面。
总的来说，Double Knot 的进驻给中城略显乏味的连锁餐饮环境注入了一股新鲜血液。虽然它还没有到那种能颠覆纽约日料天花板的高度，但在审美、口味和服务这三者的综合评价上，它确实给出了一个非常稳健的答案。如果是下班后想找个地方喝一杯并吃点靠谱的食物，这里不会让你失望。
