在洛杉矶吃早茶，如果不去圣盖博谷（SGV）转一圈，那真是没领略到精髓。这里竞争极其惨烈，能开上十几年还没倒闭的店，基本上都有自己的杀手锏。很多人问哪家最正宗，其实“正宗”这两个字在LA已经被拆解成了不同的流派：是追求传统推车的怀旧感，还是新派点心的精致度？
1️⃣ Sea Harbour 海港大酒楼。它是很多人心中不倒的标杆，虽然排队排到怀疑人生，但水准确实稳。他家的点心不走大块头路线，胜在食材新鲜。雪山包和鲍鱼烧卖是每桌必点，外皮酥脆和内里鲜甜的平衡感拿捏得极好。
2️⃣ Lunasia 凯悦轩。如果你受够了推车那种嘈杂的环境，凯悦这种即点即蒸的模式更适合你。他家的虾饺巨大，肉质弹牙到甚至有点“暴力”，适合喜欢扎实口感的人。
3️⃣ Longo Seafood 龙玺。环境在南加州算是数一数二的，装修很大气。这里的点心融合了不少现代食材，黑松露虾饺的味道确实很高级，适合商务请客或者周末带父母来，体面感直接拉满。
4️⃣ Elite Cuisine 名流山庄。老牌劲旅，流沙包是真正的流心状态，咸蛋黄的香气非常浓郁。虽然服务偶尔被吐槽，但为了那一口热腾腾的点心，老广们还是愿意买单。
5️⃣ Chef Tony 颐东。从温哥华红到洛杉矶的店，走的是极简精致风。金箔墨鱼饺这种高颜值点心在小红书上很火，味道也没掉链子，是新派早茶里的佼佼者。
6️⃣ NBC Seafood 新宝。如果想找回小时候那种大堂推车、人声鼎沸的感觉，新宝是最合适的。价格相对亲民，虽然精致度不如前面几家，但胜在有烟火气。
7️⃣ Atlantic Seafood 大西洋。同样是推车模式的老牌店，凤爪和排骨做得非常入味，镬气十足，是很多住在蒙市老华人的食堂。
8️⃣ Five Star Seafood 五星大酒楼。他家的糯米鸡和红米肠值得一试，水准一直在中上游，排队压力比海港稍微小一点点。
9️⃣ Grand Harbor 鸿丰。位于Temple City，环境明亮现代，点心种类非常多，避风塘萝卜糕这种重口味点心做得意外地好。
🔟 King Hua 京华。虽然店面略显陈旧，但味道一直很传统，价格在通胀严重的今天依然算厚道。
说实话，吃完这么多家，发现再好吃的点心吃多了还是会觉得油腻。尤其是那种重油的腐皮卷和排骨，吃完一整天胃里都沉甸甸的。
单品推荐：强烈建议包里常备 [Prince of Peace Pu-erh Tea] (太子牌普洱茶包)。这款茶包在美亚或者各大华人超市如 99 Ranch 都能买到，价格只要 $5-8 美金一盒。它不是那种劣质的碎末，茶汤红亮。在餐厅里点一壶普洱可能要好几刀且品质参差不齐，自己带这种便携茶包，吃完来一杯，刮油解腻的效果立竿见影，对胃部也比较友好。
最后给个小提醒，SGV的这些热门店周末早上10:30之后基本都要等一小时以上。如果不想排队，最好赶在9:30开门前就到位，或者错开高峰选在周中去，用餐体验会提升不止一个档次。
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