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✨今日菜单：桥头排骨
📝材料：排骨（4条），蒜粉，姜粉，五香粉，白胡椒，玉米淀粉，泡打粉，粗地瓜粉。
👩🏻🍳步骤：1️⃣排骨先泡1小时血水，中途多次换水，然后洗净，吸干水分，加图3提到的调味抓匀腌制，至少腌制4小时以上，冷藏隔夜腌制最佳，更入味，我是隔夜腌制的。
2️⃣调个酸奶状的面糊：玉米淀粉➕适量泡打粉➕一丢丢盐➕适量五香粉，少量多次加水，状态是稍微稀一点的酸奶状。
3️⃣然后把腌制好的排骨，一层酸奶面糊，再去粗地瓜粉里面滚一圈，准备开炸。
4️⃣锅中多加一些油，大火加热至油温6成热，加入排骨先别动，炸至定型，转中火，炸15分钟，中途多翻面。
5️⃣全部炸完，升高油温，再复炸一分钟，即可。#北美生活 #北美打工人做饭 #留学生菜谱 #排骨 #留学做饭讲究学 #Costco #Costco好物 #桥头排骨 #桥头排骨做法
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