✨今日菜单:桥头排骨
📝材料:排骨(4条),蒜粉,姜粉,五香粉,白胡椒,玉米淀粉,泡打粉,粗地瓜粉。
👩🏻🍳步骤:1️⃣排骨先泡1小时血水,中途多次换水,然后洗净,吸干水分,加图3提到的调味抓匀腌制,至少腌制4小时以上,冷藏隔夜腌制最佳,更入味,我是隔夜腌制的。
2️⃣调个酸奶状的面糊:玉米淀粉➕适量泡打粉➕一丢丢盐➕适量五香粉,少量多次加水,状态是稍微稀一点的酸奶状。
3️⃣然后把腌制好的排骨,一层酸奶面糊,再去粗地瓜粉里面滚一圈,准备开炸。
4️⃣锅中多加一些油,大火加热至油温6成热,加入排骨先别动,炸至定型,转中火,炸15分钟,中途多翻面。
5️⃣全部炸完,升高油温,再复炸一分钟,即可。#北美生活 #北美打工人做饭 #留学生菜谱 #排骨 #留学做饭讲究学 #Costco #Costco好物 #桥头排骨 #桥头排骨做法