华盛顿K街这一带向来是游说者和政客的领地，但这间新开的Barbouzard却硬生生把地中海的微风吹进了这片严肃的街区。它是主厨Cedric Maupillier阔别已久后的新作，比起他之前那间主打街坊氛围的Convivial，这里简直就是一场关于“利维埃拉式华丽”的视觉轰炸，推门进去满眼都是棕榈树、金色的点缀和那种仿佛身处圣特罗佩的松弛感。老实说，在这种地方吃饭如果不稍微打扮一下，确实会觉得跟周围那些穿着精致的“DC精英”格格不入，尤其是当DJ的音乐在晚间响起，气氛真的很有那种神秘又暧昧的特工电影既视感。
说到菜品，主厨显然是想把家乡土伦的那种海滨风情带到DC。那道已经出圈的Gougères奶酪泡芙真的不要错过，配上浓郁的Comté奶酪火锅，热量爆炸但也确实让人欲罢不能。不过我个人觉得最能体现主厨功底的还是那道解构主义的马赛鱼汤（Bouillabaisse），鱼肉和海鲜处理得非常有层次感，汤底是在桌边现倒的，仪式感直接拉满。虽然说有些意面类菜品在刚开业时被吐槽过调味偏咸，但经过这几个月的磨合，现在的出品水准已经稳定了很多，特别是那道很有普罗旺斯农家感的兔肉通心粉，吃得出主厨对传统风味的坚持。
如果觉得晚餐两三百刀的预算稍微有点肉疼，我建议可以先去试试他们的午间Prix-fixe，两道菜38刀或者三道菜44刀的价格在DC市中心真的算非常良心了。在这里吃饭，除了味蕾上的享受，更多的是那种“See and be seen”的社交氛围，非常适合那种需要一点仪式感的约会或者是工作之后的精致小酌。
单品推荐
为了配得上Barbouzard这种充满南法名伶感的装修和光线，妆容的精致度必须跟上。
1️⃣ [Chanel Rouge Allure Velvet - Shade 58 Rouge Vie] ($48): 这款唇膏是非常经典的复古红棕色，哑光但完全不干，在餐厅那种昏黄的柔光灯下显得非常有高级感，不管是抿一口香槟还是吃法棍，持色力都经得起考验。
2️⃣ [YSL Libre Eau de Parfum] ($95/30ml): 这种场合需要一点这种带点力量感的薰衣草橙花调，既有地中海的热烈，又有一股利落的职场精英气场，和Barbouzard那种“特工”主题的氛围简直是绝配。
最后还是得提醒一下，DC的K街周边停车一直是个大坑，建议大家还是提前在Resy上定好位，尽量打车或者是利用代客泊车服务，毕竟穿着漂亮裙子满大街找车位真的太煞风景了。
最新评论 2
: 请问餐厅有High chair吗？想带娃去 请问餐厅有High chair吗？想带娃去
: 人均略贵 人均略贵