伦敦四月的天气终于舍得露点阳光，这个时候去 King's Cross 附近的 Bubala 坐坐正合适。虽然他们在 Spitalfields 和 Soho 的店口碑已经很稳，但这家新店最大的杀手锏其实是那个能容纳三十来人的超大户外露台。
比起老店稍微有些局促的工业风，这里的双层挑高空间和充足的采光确实让用餐体验提升了不少。尤其是那种在阳光下吹着微风，看着周围 Lewis Cubitt Park 绿地的氛围，确实是其他分店给不了的。
实话说，很多人一听是全素餐厅就打退堂鼓，但这家店的中东风味做得很硬核，完全不会让你产生在吃草的错觉。那个招牌的油封土豆饼是一定要点的，外皮酥脆到咬下去有回响，搭配的蒜泥酱 toum 给得很足。还有那个炭烤蚝菇串，刷了浓郁的香菜籽油和酱汁，那种油脂带来的满足感真的不输肉类。如果你和三五个朋友一起去，直接点那个叫 Bubala Knows Best 的套餐最省心，基本能把他们家经典的 labneh 蘸酱和新出的土豆丝饼都尝个遍。
不过作为老食客，我也得说点实在的，这家店的菜单相比两年前的变化不算大，惊喜感虽然少了一点，但好在水准极其稳定。去之前一定要提前预约，特别是露台位如果不早点订，周末下午基本是没戏的。虽然他们室内环境用了大量的木质和赤陶土色调，视觉上很高级，但因为是挑高设计，人多的时候稍微有点回音，如果想要清静聊天，我个人更推荐露台或者二楼的半开放区域。
总的来说，这里不只是一个适合拍照的网红点，食物的扎实程度和对细节的把控确实对得起它的名气。如果你正愁在 King's Cross 附近找个能晒太阳又不用担心踩雷的餐厅，这里大概是目前的最佳选择。 🍽️
