布鲁克林的 Smith Street 恐怕要被披萨爱好者们挤爆了，因为在曼哈顿 Soho 让人又爱又恨、排队到天荒地老的 Prince Street Pizza 终于正式跨过东河，落地 Carroll Gardens 开启新店。这不仅是他们在纽约市内的首度扩张，还带来了一个非常有趣的跨界尝试，即与意大利经典运动品牌 Sergio Tacchini 的深度联名。
如果你正好有这个品牌的衣服，开业首周穿着去店里可以直接领到一块免费披萨，而且前 25 名排到的幸运儿还有 25 刀的代金券拿，这种营销力度配合品牌本身的号召力，开业当天的拥挤程度完全可以预见。
虽然很多人质疑在一个已经拥有 Lucali 这种“神级”披萨店的成熟社区开店是否明智，但我认为他们招牌的 Spicy Spring 依然有着不可撼动的江湖地位。那种典型的西西里式厚底方块披萨，饼底边缘带有一种近乎油炸的焦脆感，内里却保持着蓬松的空气感。
最诱人的莫过于那铺得满满当当的厚切 Pepperoni，在高温烘烤下卷曲成一个个盛满油脂的小杯子，配合微微辛辣的 Fra Diavolo 酱汁，每一口都是极其纯粹的碳水和脂肪的快乐。这次布鲁克林店还会推出期间限定的联名口味 Sergio Tacchini Perfection，这种把街头时尚融入社区披萨店的做法，确实很懂现在的年轻人。
至于打卡建议，我还是那句话，除非你是为了那前 25 名的福利，否则真的没必要在开业头几天去人挤人。Smith Street 这一带停车位极其难找，街道也非常狭窄，建议坐 F 线或 G 线到 Bergen St 站下车步行过去会轻松很多。如果你打算买完带走，记得要在披萨最烫手的时候吃，冷掉之后的油腻感会成倍增加，完全丧失了那种酥脆的灵魂。
单品推荐:
如果你觉得排队太累，或者想在家里提升吃披萨的幸福感，我一定要安利这款披萨的灵魂伴侣 [Mike’s Hot Honey]。在 Whole Foods 或 Target 都能买到，价格通常在 $10 左右。这款辣椒蜂蜜最神奇的地方在于，它能完美中和辣肉肠的油脂腻感，甜辣交织的风味能瞬间把普通披萨的层次感提升一个台阶，这也是现在纽约最流行的美式披萨地道吃法。
