在Covent Garden找吃的，总有一种在雷区跳舞的感觉，满大街都是给游客准备的快餐。不过上个月刚在Floral Court开业的Burro确实让人眼前一亮，主厨Conor Gadd是北伦敦名店Trullo的前主厨兼合伙人。他在Trullo待了十六年，把那种低调且扎实的意式精髓完全带到了这个新空间。Burro在意大利语里是“黄油”的意思，听名字就知道这里的菜品风格走的是扎实、浓郁的路线，完全不打算跟你的胆固醇客气。
说实话，我是奔着那道鸭肉牛肝菌宽面（Duck and porcini ragu）去的。如果你吃过Trullo那道经典的牛腱肉意面，你就会明白这种看似简单的手作意面有多深厚的功底。这里的鸭肉酱熬得极其浓郁，面条挂汁程度恰到好处，每一口都能吃到那种油脂和菌菇混合的香气。而且我特别建议点一份前菜里的炸朝鲜蓟配鱼子酱（Fried artichoke with bottarga），外皮酥脆得像天妇罗，配上咸鲜的鱼子粉，是很棒的开胃消遣。
主菜里的Vitello al burro（黄油小牛肉）也是名副其实的招牌。虽然用了大量的黄油去煎炸定型，但肉质依然保持了惊人的软嫩，配上带有鼠尾草香气的土豆，简直是碳水和脂肪带来的终极快感。
这里的空间设计也很有意思，Lisa Helmanis把1950年代的意大利酒馆风和爱尔兰乡间厨房结合在了一起。特别是那些从捷克修道院淘来的中古椅和亚麻桌布，让整个挑高空间在高级感中透着一种老派的稳重，非常适合约会或者带家里人来吃一顿正经的午餐。
最后一定要留一点胃给那个提拉米苏甜甜圈。它其实是Ricotta奶酪面团炸出来的，外面裹了一层咖啡奶油和碎饼干，咬开后温热的内馅和冰冷的奶油交织，比普通的提拉米苏有趣得多。
Burro的价位在中心区算比较良心，人均50到80英镑就能吃得非常舒心。唯一需要提醒的是，虽然这里有140个座位，但因为主厨的名气，周末的晚餐档期目前还是非常紧俏，建议提前一周在官网上预约。
