最近去刷了下De Castelnau街上风很大的Casavant。这家店从开业起就带着Montreal Plaza和Vinvinvin的光环,去年还拿了米其林必比登(Bib Gourmand),确实没让人失望。
整体装修走的是那种法式复古混搭现代风,Menard Dworkind设计的空间光感极好,特别适合周五晚上和朋友喝一杯。虽然定位是Buvette(小酒馆),但菜品的精致程度和分量更像正经餐馆。特别是那道常驻菜单的香肠配土豆泥(Saucisse-purée),看似普通,但细腻的口感绝对能让你重新定义这道家常菜。
不过去之前一定要做好心理准备,这里的氛围非常High(吵)。如果你是想找个安静的地方谈心,这里可能不是首选,因为它更像是一个充满活力的能量聚餐点。由于太火爆,订位基本要提前一周甚至更早,而且通常有1.5到2小时的用餐限时,去晚了可能只能在吧台碰碰运气。
说句实在的,这里的自然酒单比菜更让我惊喜,毕竟老板们本来就是搞酒代理的。虽然两人吃下来加上酒和税小300加币并不算便宜,但无论是食材的新鲜度还是那份地道的法式小酒馆氛围,都值得你特意坐地铁来一趟Villeray体验一下。