我可以接受懒人饭，但是好吃必须第一位，被娃逼的开始搞懒人饭了（既不降低生活质量又省事）
昨天做了一锅引起了老公和娃的大力赞扬（娃好吃的到吃多了晚上洗澡吐了）友情提示🔔抓饭给太小的小朋友还是少吃，略油不好消化，没消化好洗澡太早容易吐，今天活蹦乱跳没有问题
配料：
羊胸肉（whole foods第一次买到的草饲羊胸肉，图四，实物不长这样，有肥有瘦又脆骨，特别适合做手抓饭 ），我这锅大概1.7磅，喜欢吃肉多搞点，但是盐也要多适量多一点
萝卜（whole foods买的rainbow胡萝卜里面有长得像黄萝卜的胡萝卜，今天萝卜不够了，门口烙印超市买的紫红萝卜凑数），总共500g左右，还是rainbow萝卜好吃
洋葱，大概350g
米，600g（第一☝️必须泰国香米，不要用什么黄国宝啥的，黏，不干爽。第二🥈必须疯狂淘洗，直至水清澈，泡半小时，这两点是决定你的抓饭是否粒粒分明又干爽）
冰糖（一点，提色提鲜）
孜然（一点，调味）
盐（我这锅大概用了20g，我觉得还是有点淡，个人口味酌情加）
步骤：
1️⃣羊肉泡掉血水后尽量擦干水分下锅煎掉多余油脂（避免油腻）
2️⃣下洋葱，煸炒软就下胡萝卜（避免洋葱焦黄影响饭的颜色）
3️⃣胡萝卜炒到略微有点焦糖➕冰糖➕孜然➕盐，加热水1000ml，炖煮15-20分钟（加热水之前我用三张厨房纸吸掉了大多数油脂，因为这个羊肉有肥肉部分，本身油脂就不少，不喜欢太油，容易腻）
4️⃣把菜全部铺底，把米饭铺在菜上，汤浇在米上，水不要超过米（如果喜欢干爽，水若隐若跟米齐平）
5️⃣开电饭煲，我用的福库普通非高压蒸饭功能（此处吐槽这个锅，要不是看他500多我绝对早扔了，还不如象印之类的）
6️⃣开锅搅拌装盘即可[坏笑R][坏笑R][坏笑R][坏笑R]
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: 一直不敢做手抓饭，就怕不成功 一直不敢做手抓饭，就怕不成功
: 馋哭了，码住，周末就靠你的菜谱了 馋哭了，码住，周末就靠你的菜谱了