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《自製點心🍮》
在什麼都漲價的時代，基本上每個商品都是5刀以上，不管是飲料還是點心。於是我覺得自己學習做點心。
提拉米蘇，是我最愛的點心之一。黃色芝士，攪拌到沒有結塊，這通常意味著奶油乳酪已經適當軟化了。再把雞蛋跟蛋黃分開攪拌。
《需要注意⚠️》
避免過度攪拌：打蛋器很好，但芝士蛋糕麵糊中的空氣過多會導致烘烤時開裂，所以我都是用手用攪拌器手打。刮碗邊，把剩餘的一些混合物粘在碗上，徹底刮，這樣質地保持均勻。
如果食譜不需要水浴，你仍然可以將芝士蛋糕平底鍋放在熱水浴中，以獲得更奶油的質地和更少的裂縫。注意如果不加雞蛋，便可以變成芝士蛋糕，從烤箱中取出時，中間仍然應該微微晃動，就完成了。
《準備時間❤️》
整體花了1小時，最主要是手打起司跟雞蛋混合花非常多時間，我喜歡綿密，所以用的比較久。外加不愛吃糖，所以用的是餅乾🍪原本得甜味。
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