你们有没有那种感觉——去超市买零食,货架上花花绿绿一堆,尤其是“高蛋白”三个字满天飞,但根本不知道买哪个好?我也是。后来我一个学营养学的朋友(就是那种正经注册营养师)跟我说了她每次去Trader Joe‘s必买的东西,我试了一次就真香了。
不是什么花里胡哨的东西,就是那个地中海风味的鹰嘴豆泥蘸酱+皮塔饼脆片的小包装。
她跟我说,她其实一直挺喜欢吃鹰嘴豆泥的,但问题是——总不能扛着一大桶放书包里吧?有时候提前拿小盒子分装一下,但大部分时候都是出门前手忙脚乱随手抓。这个小包装就刚刚好,塞包里就走,完全不费脑子。
而且它的搭配真的很妙。皮塔饼脆片是那种嘎嘣脆的口感,拿来挖鹰嘴豆泥,每一口都能挖到底,不会出现那种“酱还剩一堆、饼没了”的尴尬。咸香脆+绵软香,真的会上瘾。
那为什么非要吃带蛋白质的零食呢?我朋友给我科普了一下:蛋白质能让你没那么快饿。因为它会刺激身体释放一些“我饱了”的信号,同时压住“我好饿”的那个激素。所以她每次选零食都会优先看蛋白质含量。这一小盒鹰嘴豆泥+皮塔饼,加起来有9克蛋白质,扛到下一顿饭完全没问题。
她还教了我几个挑高蛋白零食的小技巧:
如果你想吃天然食物,那就简单了——鸡蛋、酸奶、奶酪、坚果、金枪鱼罐头、豆子啥的都行,一份大概7到25克蛋白质。
如果你想吃蛋白棒或者现成的零食,那就翻过来看营养成分表:蛋白质至少7克,添加糖少于8克。配料表里最好写的是“全谷物”而不是“精制谷物”,这样能多吃到纤维和B族维生素。
至于什么时候吃?她建议在两餐之间、还没饿到发疯的时候吃。比如饭后两三个小时。如果上一顿吃少了就早点吃,吃多了就晚点吃。运动后吃也很重要,能帮你恢复能量。
她还推荐了其他几个高蛋白零食:思慕雪、希腊酸奶碗,或者直接来一片花生酱果酱三明治。她说这些又简单又顶用,好吃还不费事。
不过说实话,对我来说最省事的还是Trader Joe’s这个小包装。放包里不占地,打开就能吃,又creamy又crunchy,嘴巴满足了,肚子也不叫了。
下次你们去Trader Joe’s,别光顾着买冷冻披萨和花,记得去零食区翻一下这个小东西。真的,不骗你。