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缺德舅的贝柱和Costco带头大虾搭配，封神！做海鲜粥很不错。
👉🏻重要的放前面：1️⃣一定要用带头大虾，虾头保留，用来熬虾油，不用加味精都会很鲜。Costco的大虾有点大（很结实），下锅前我把它切小块了。
2️⃣煮粥的时候记得多开盖翻动几次，防止糊底。
3️⃣生的芹菜一定要加，口感真的很好，就买缺德舅家那种老外生吃的芹菜根就行。
✨今日菜单：海鲜粥
📝备菜：米，Costco带头大虾，缺德舅贝柱，豌豆，芹菜，姜片。
👩🏻🍳步骤：1️⃣米洗净，提前泡半小时，大虾去头去虾线，虾头保留，虾尾加点海盐白胡椒腌制半小时。
2️⃣锅中热油，加入虾头和姜片，中火慢煎，熬虾油，熬至金黄，加水煮开，捞出虾头和姜片。
3️⃣加米，米和水的比例是1:10。煮开后转小火慢煮半小时左右，期间可以开盖翻翻，防止糊底。
4️⃣米煮熟，变浓郁，加入虾仁，贝柱，豌豆，加盐和白胡椒调味，翻拌均匀，继续熬5分钟（虾，贝柱，豌豆熟了就行）
5️⃣出锅前加入芹菜，拌匀，即可出锅。
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最新评论 3
: 看着就好吃 看着就好吃
: 我自己做的也不错👍😌 我自己做的也不错👍😌
: 我习惯先用砂锅把米炖开花再放海鲜 我习惯先用砂锅把米炖开花再放海鲜