午饭时间和队友一起去了一家特别不起眼的川菜店，位于曼哈顿中城的The Best Sichuan，店名特别直接，招牌底下还写着"一品成都47"。
📍The Best Sichuan 一品成都47
地址：7 E 47th St, New York, NY 10016, Manhattan（近Grand Central）
47街这一片写字楼超多，午饭点进去全是附近上班的人，翻台速度挺快，一看就是被本地打工人验证过的"日常川菜"。
两个人点了三道菜，左宗棠鸡、豆腐煲，小炒肉, 外加米饭。
先说左宗棠鸡🐔，颜值真的在线，鸡块炸得金黄酥脆,外面裹了一层橙红色的浓稠酱汁,看着就很有食欲,完全就是那种美式中餐宣传图的样子。
吃起来偏甜,辣味很淡,口感更像糖醋口,跟正宗湘菜里的左宗棠鸡完全不是一个路子,但作为美式中餐的经典代表,它确实把该有的水准都做到了,外脆里嫩,酱汁挂得很均匀。
吃完忍不住感叹一句,美式中餐的尽头真的是左宗棠鸡。
豆腐煲🥬端上来的时候我是真的被配色惊艳到了,嫩豆腐、木耳、香菇、笋片、青菜, 摆得整整齐齐, 看起来特别养生。
可惜入口之后有点失望,汤底寡淡,基本没什么味道, 调味只够个及格线, 吃完没什么回味, 整体偏清淡, 缺了川菜该有的厚重感和层次。
小炒肉🥩算是这次最有"川菜样子"的一道, 肉片炒得干香入味,配了满满的青椒、毛豆和小米辣,颜色翠绿,看着特别有食欲。
但实际辣度完全没达到预期,小米辣应该带来的冲击感几乎感受不到, 调味偏家常清淡,更像是改良过的版本。
另外，米饭🍚要单独吐槽一下, 偏硬, 颗粒感很明显, 口感不算好, 影响了整体用餐体验。
总结一下, 这家店出品稳定, 本土化做得相当成功, 很适合不太能吃辣或者第一次尝试中餐的朋友。
但如果是想吃地道川菜或湘菜的人, 可能会觉得味道偏甜偏淡, 辣度也不够, 整体不算正宗, 更适合定位成一家"本土化做得很到位的美式中餐厅", 而不是严格意义上的地道川菜馆。
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: 美式川菜 美式川菜
: 左宗棠鸡也是好久没吃了 看着卖相不错 左宗棠鸡也是好久没吃了 看着卖相不错
: 看着真好吃 看着真好吃