作为一个煲汤小白,只会做高汤,仰慕药食同源的广府靓汤很久了,感谢老字号养生药食 德成行 和君君的信任,终于有机会迈出探索粤式煲汤的第一步。
德成行 TS Emporium 美洲最大的参茸药食商城,四十多年老牌养生品牌,主打美国花旗参、燕窝、中药材、南北干货等,其口碑与精挑细选的品质深受海外华人的信任,是自用养生和亲友送礼的佳选。
这次体验的是德成行的精选养生礼包,大气典雅的包装,触手可及的质感,每一包食材都是肉眼可见的真材实料、高级品质。养生礼包含三样:
🌼 1. 胎菊
嫩蕾采摘、成色新鲜、颗粒饱满,口感比普通菊花更清甜,清热解毒、明目降火;富含黄酮类化合物、维生素及微量元素,有一定抗氧化作用。
可以缓解眼睛干涩疲劳、咽喉肿痛、口干上火。平时电脑看久了或者熬夜之后,都可以泡上一壶。
✨2. 花旗参片
德成行的招牌产品之一,参片只能用美来形容。
天然的金黄色,质地紧实厚重,断面细腻平滑,无白心无杂质。
片型饱满完整,切工精细,边缘无碎屑;参香浓郁纯正、参气十足,处处体现出精挑细选的品质。
参片含人参皂苷、多糖等成分,清热生津,有助于缓解疲劳、增强免疫力,适合容易上火、口干舌燥、怕热怕燥的人。
胎菊+花旗参可以搭配一起泡茶很适合夏季或天气干燥时饮用。
🥣 3. 土茯苓去湿养生汤包
德成行的这个汤包简直太贴心又实用了,已经把各种食材比例搭配好了,每包都是真材实料,打开就能用,对煲汤小白特别友好,如果需要自己一样一样去药店配,我怕是光看名字就已经晕头转向了。
汤包内有:
超大片好成色的土茯苓,清热解毒,广东祛湿汤常用主料。
清热解暑的绿豆,富含蛋白质和膳食纤维,是夏季祛湿汤的搭配。
颗粒饱满的莲子,养心安神,含淀粉和多种矿物质,口感软糯。
超大蜜枣,补气,增甜提味。
润肺止咳的百合,含黏液质和多种氨基酸。
广东三宝之一陈皮,燥湿化痰,中和其他寒凉食材。
这个搭配很适合目前我这里湿热的夏天,我选择了做排骨玉米胡萝卜汤,也可以用半鸡或鸡腿。
做法:
1️⃣排骨冷水清洗两次,冷水下锅焯水,再洗净备用,这样汤可以清亮无腥味。
2️⃣提前烧好热水,将排骨、玉米、胡萝卜和整包汤料一起放入锅中,加入热水,水要加得足,不要中途再加冷水。
3️⃣大火煮滚15分钟,期间把浮末和油脂撇干净,转小火慢炖约2小时,中途尽量不开锅盖。时间到后再次清理浮末和油脂,最后依个人口味加入盐调味。
整个房子都是浓浓的汤香,而且汤色特别清亮透澈,喝起来完全没有中药味,很鲜甜;排骨肉质软烂,玉米的香甜和排骨的味道完全融合。喝完以后身体真的感觉舒服很多,虽然是热汤,但是安全没有喝到大汗淋漓的样子,反而很清爽。
💖 坚持养生最重要的是得简单方便,德成行就很贴心的帮大家把食材搭配好,不需要自己再配药材,又是值得信赖的高级品质,很适合平时工作忙、又想用心照顾家人的我们。
简简单单一锅汤,全家都能喝,清甜不油腻,处处透露着浓浓心意与爱意。平时多囤点,送长辈和亲友也很方便周到。