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✨今日菜单：绝味毛豆鸡爪
📝材料：毛豆，鸡爪，葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，洋葱（以上香料可以根据自己喜好来替换，有藤椒油的话最后撒点藤椒油也很不错）
👩🏻🍳步骤：1️⃣水开滴几滴油，加八角香叶，盐，煮毛豆，煮5分钟，捞出，过冰水，并且修剪一下两端。
2️⃣鸡爪子先剪去指甲，加葱姜，料酒，冷水下锅煮20分钟（直接焯水煮熟一步到位），时间到，捞出鸡爪，洗净，切成2-3块，好入味。
3️⃣准备图5所说的香料，锅中热油，炸香料，中火炸出香味，加半圈生抽，2勺老抽，适量陈醋，适量冰糖，适量盐，拌匀，关火，等彻底冷却。
⚠️注意：鸡爪，毛豆，料汁都得彻底冷却然后开始拌！不然会出胶质。
4️⃣所有的材料都彻底冷却以后，把鸡爪，毛豆拌进去，拌匀，然后冷藏2小时以上，入味以后的毛豆比鸡爪还好吃[超喜欢R]#北美生活 #北美打工人做饭 #留学生菜谱 #鸡爪 #Costco好物 #Costco #留学做饭讲究学 #绝味毛豆 #绝味毛豆鸡爪
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