作为一个合格的“无辣不欢”兼资深旅行吃货，狐狸🦊每到一个新的城市，总希望能一饱口福，尤其是这次马上要开始Alaska Cruise，为了之后一周的白人饭，总得吃一顿大中华美食来安慰一下自己。今天推荐一家坐落在西雅图Downtown的宝藏火锅店——侨林火锅 (Qiao Lin Hotpot)！
不论是刚逛完Pike Place Market想找个地方落脚，还是在这座多雨的城市里渴望一顿热气腾腾的慰藉，来这里准没错！
🍲 锅底：拯救选择困难症
平时吃火锅最纠结选什么汤底？在侨林完全不用担心。他们家的火锅汤底煮开后那叫一个浓郁够味，香气直冲天灵盖！最赞的是他们极其贴心的锅底设计：
单锅：适合对某种口味情有独钟的纯粹吃货。
鸳鸯锅：经典百搭，一半热辣，一半滋补。
三拼锅：简直是选择困难症的终极福音！香辣、番茄、菌汤一次满足，小孩子才做选择，旅行达人全都要！
🥩 菜品：新鲜看得见，牛肉顶呱呱👍
吃火锅，食材的“新鲜度”就是生命线。
现切牛肉和美国和牛🥩：一口下去就知道不一样！他们家的牛肉质量真的比普通火锅店好太多，肉质鲜嫩、纹理清晰，在滚烫的锅里裹上几秒，入口肉香四溢，极其扎实。
鲜黑毛肚：七上八下汆10秒烫出锅，入口那叫一个脆爽弹牙，吸饱了汤汁在嘴里爆开，绝了！
🥥 惊艳甜品：Coconut Lava Ball
姐妹们，答应我，留点胃给他们家的甜品！必点这个椰奶西米露流心球 (Coconut Lava Ball)。外皮Q弹，一口咬下去，里面浓郁的椰奶西米露瞬间“流心”爆浆，满口都是清甜的椰香，既解辣又解腻，简直是火锅的完美Ending！
🥢 加分项：小吃调料无限续
最后不得不夸一下他们家的小吃吧和调料吧。种类丰富到让人眼花缭乱！各种经典酱料随便DIY，小吃和水果也是补得超级及时，光是吃吃小吃、调个神仙蘸料就让人幸福感爆棚。
📌 总体评价：
无论是环境、服务还是最核心的口味与食材，西雅图的侨林火锅都挑不出毛病。饭后还赠送Melona冰淇淋🍦在西雅图downtown闹中取静，对于不想吃白人饭的朋友，是绝对值得二刷的宝藏店铺。
来西雅图旅行或者生活在本地的吃货宝子们，赶紧把它列入你们的Must-eat清单吧！
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