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今天得空做一个葱花卷两吃～蒸和煎
🍀配方：
中筋面粉500克，酵母5克，糖10克，水280克，油，葱花，盐适量
🍀做法：
〰️面粉，酵母，糖和水放入搅面机中搅拌成团，擀成硬币厚度的大面片，刷薄油，撒上葱花盐（还可以撒点椒盐粉），卷起面片，切2-3厘米宽的剂子，取一剂子用筷子在中间压一下，剂子挂在筷子上转一下就扭成了
〰️蒸花卷，花卷放入蒸盘醒发45分钟后用蒸烤箱200度10分钟（如果做得比较大，就蒸12分钟）
〰️冰花花卷，平底锅刷一层油，放入花卷醒发45分钟后开中小火煎制底部上色，加入面粉水（水200克，面粉10克），继续煎制水分收干
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