差点因为网上刷太多，错过了这家店
之前一直刷到许厨，说实话，刷得越多反而越不敢去，总觉得会不会又是一家营销大于味道的店
进门第一感觉就是店很小，没有什么装修
坐下来以后，后厨一直传来猛火爆炒的声音，瞬间有点像回国走进街边苍蝇馆子的感觉，至少让我觉得这家不像是预制菜
点菜的时候其实觉得有点贵，结果菜一端上来，分量是真的大，感觉差不多是很多餐厅的两倍，我们两个人最后打包回家，又吃了一顿
干锅肥肠是切成长条的，不是常见的一圈圈，处理得挺干净，油脂保留了一点，不会特别腻
我最担心的是会像很多店一样会把肥肠炸得像猪油渣一样，又干又硬
这家虽然也炸过，但没有炸得太狠，还是保留了一点弹性，吃起来还有肥肠本身的口感，不过如果可以选的话，我还是更喜欢生炒肥肠
里面的配菜也不少，土豆、藕片很下饭
鲜椒走地鸡刚上桌的时候，我还以为和肥肠是一个味型，结果吃起来完全不一样
鸡肉很有嚼劲，不是那种一咬就散的鸡肉，越嚼越香，也很入味，我挺喜欢这种口感
干锅花菜炒得很脆，火候不错，就是稍微没那么入味，不过也属于正常水平
整体吃下来，和我原本预期完全不一样
本来以为是一家靠营销火起来的店，结果锅气、味道、分量都在线
价格确实小贵，但考虑到这个份量，我觉得还是挺值的
下次应该还会回来，把他们家其他菜再试一遍
如果你有私藏的小馆，评论区告诉我，我一家一家去吃
