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工作日的简餐～茄丁拌面，做法也相当简单，前期的准备工作稍微费点时间
🌱食材：茄子2根，五花肉一条，面条
🌱准备工作：
〰️面条煮好后过凉水沥干备用
〰️五花肉切丁，茄子切丁，撒盐出水后挤干水份
〰️料汁（生抽，香醋，糖，蒜蓉，手抓饼酱，豆瓣酱，一丢丢水，搅拌均匀）备用
🌱浇头的做法：
〰️锅中加少许油，煸香五花肉，当五花肉边缘微焦时放些五香粉，八角（北美的猪肉多多少少有点味）去腥，再放入🍆丁一起翻炒，放入料汁，让茄丁吸入料汁后再加一碗水煮至略干即可关火撒香菜
🌱面条浇上一勺茄丁浇头，浓郁鲜香，吸溜吸溜就吃完啦（如果有剩，再煎一个荷包蛋，可做为明日的午餐便当）
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