清炖牛肋条！汤鲜肉嫩，原汁原味巨好吃😋
最近突然很馋这种清清爽爽的牛肉汤🥣
牛肋条真的别只会红烧！清炖出来完全是另外一种好吃！！
不需要一堆复杂调料，也不用炒糖色，炖到牛肋条软烂，一筷子下去肉都是松松的，汤里全是牛肉本身的鲜香🤤
而且这个做法真的很适合一家人，
大人可以调个香辣蘸水，孩子直接吃原味，
一锅同时解决喝汤+吃肉，做饭都省事了。
🥩 清炖牛肋条
牛肋条先用清水浸泡，把血水泡出来，再焯水，撇去浮沫，把牛肋条冲洗干净（图二、三、四）
锅里放：
牛肋条＋姜片＋葱段＋苹果🍎＋八角＋香叶（图五）
加入足量开水，炖开后，转小火慢慢炖到牛肉软烂
我喜欢最后再放白萝卜继续炖一会儿，出锅前加盐调味，撒点葱花/香菜就可以了
加了苹果炖出来的汤有点清甜，不油腻，但是一点都不寡淡！
牛肋条软烂又带一点筋脂，萝卜吸满牛肉汤也特别好吃
🌶️ 大人一定要试试这个蘸水（图八）
青红小米辣＋葱花＋蒜末＋白芝麻＋生抽＋一点醋，
最后舀一勺滚烫的牛肉原汤进去
清炖牛肉蘸一下这个料汁，真的绝了😂
前一秒还是清汤寡欲，下一秒直接变重口快乐
家里有孩子的话，牛肉和萝卜直接吃原味就行。
一锅两吃，大人孩子都能照顾到。
这种做法特别适合天气开始凉的时候，
热乎乎一碗牛肉萝卜汤下肚，真的太舒服了～
