之前做过几次红豆沙
虽然有现成卖
自己做更真材实料
重点是减糖减油
更健康
第一次用电饭煲煮红豆
红豆浸泡一晚
电饭煲我按煮粗粮的按键
煮好后加点水放入破壁机打烂
然后放进锅里炒干水份
以250克红豆的分量
放进30克白沙糖开炒
炒到水分干后加入80克玉米油
油最好分三次放进去
最后加入120麦芽糖
帮助红豆沙的延展性
我用破壁机去打红豆水分比较多
炒的时间会长一点
这次份量煮出来的红豆沙甜度刚好
如果你想甜一点可以适当加点沙糖
趁中秋节来临之前
赶紧做起来吧
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之前做过几次红豆沙
虽然有现成卖
自己做更真材实料
重点是减糖减油
更健康
第一次用电饭煲煮红豆
红豆浸泡一晚
电饭煲我按煮粗粮的按键
煮好后加点水放入破壁机打烂
然后放进锅里炒干水份
以250克红豆的分量
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最新评论 8
: 熬到了这个程度可真是太有耐心了 熬到了这个程度可真是太有耐心了
回复 @匿名用户 : 我看有人说提前冻一下再熬可能出沙更快一点 我看有人说提前冻一下再熬可能出沙更快一点
回复 @谁把西瓜拐跑了 : 我提前放进冰箱里浸泡一晚 我提前放进冰箱里浸泡一晚
: 做甜水很不错 做甜水很不错
回复 @小小Selbee : 直接打烂就可以了吗 我在店里吃的感觉很细腻以为都是熬的呢 直接打烂就可以了吗 我在店里吃的感觉很细腻以为都是熬的呢
: 做甜水直接打烂就好了,红、绿豆沙都一样 做甜水直接打烂就好了,红、绿豆沙都一样