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最近在 Austin 吃到一家蛮有自己想法的亚洲融合小店——Azure Cafe。
不是那种专程去吃一顿大餐的地方，更适合没有特别饿，但又想吃点简单、好吃、有点新意的东西。
🥖 Bánh Mì
我们点的是牛肉版，面包里塞得很满，搭配腌洋葱、香菜和蔬菜，整体吃起来很清爽。
🍜 Creamy Udon + Katsu
这道是我觉得最能体现他们家 fusion 风格的。
把味噌放进 creamy sauce 里，再配乌冬和炸得酥酥的 katsu，有点日式又有一点西式奶油意面的感觉。
我还挺喜欢老板这种做菜思路的，不完全拘泥于某一种菜系，而是会自己做不同的酱汁，再重新组合亚洲食材。
🧇 Croffle
甜点也很值得试。可颂压成华夫的口感，外面酥酥的，上面再加 cream 和水果。我们点的这个蓝莓口味颜值也很高。
他们家整体就是一家很轻松、很适合随便来吃点东西的亚洲融合小店。菜单跨度挺大，但又不是单纯把不同国家的菜摆在一起，而是真的能看到一些自己的搭配和创意。
📍Azure Cafe
8222 N Lamar Blvd, Austin, TX 78753
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