Costco这袋松饼粉真的太大了😂打折时入的
4.5kg买回来以后,当然要换着花样吃起来啦
最近用同一个基础配方解锁了两种吃法:
一个清爽,一个糯叽叽,做早餐、下午茶都很合适
🥞 先做基础松饼(包装袋上参考教程只加水就可以,我这是改良版,口感更好)
松饼粉125g,鸡蛋2个,清水75g,蜂蜜15g(图2、3)
全部混合均匀,不粘锅小火倒入面糊(图4、5)
等表面出现密集的小气泡、基本定型后翻面,再煎十几秒就可以出锅(图6、7)
煎出来很松软,里面的气孔也很漂亮(图8)
🍓 吃法一|酸奶水果松饼蛋糕🍰(图9-11)
几张松饼叠起来,中间和表面抹上厚厚的酸奶,再放草莓、青提和Granola
不用奶油、不用烤箱,简单几步就变成了松饼版水果蛋糕
酸奶+水果吃起来很清爽,Granola又增加一点脆脆的口感,早餐这样吃我很喜欢😘
💜 吃法二|芋泥麻薯铜锣烧(图12-14)
这个真的推荐!
松软的松饼夹上厚厚的芋泥和糯叽叽的麻薯,切开的层次特别满足。
芋泥(图15)
芋头+紫薯蒸熟压成泥,再加入适量牛奶、炼乳和黄油,调整到自己喜欢的甜度和软硬度。
麻薯(图16)
糯米粉60g,玉米淀粉10g,白砂糖10g,牛奶120g,黄油10g
除黄油外混合均匀,过筛后蒸熟,趁热加入黄油揉匀。
最后按照:
松饼 → 麻薯 → 芋泥 → 松饼
叠起来就完成了
两种吃法我都爱,你喜欢哪个呢?