✨今日菜单:复刻正新鸡排
📝备菜:1包鸡胸肉,新奥尔良腌料,蒜粉,黑胡椒,玉米淀粉,粗地瓜粉,食用小苏打
👩🏻🍳步骤:1️⃣鸡胸肉洗净,对切,每一块都用刀背拍薄。
2️⃣吸干水分,加适量蒜粉,适量新奥尔良腌料,适量黑胡椒,一勺盐,一勺白糖,3g食用小苏打,50g左右玉米淀粉,120g左右水,抓匀,冷藏,隔夜腌制。
3️⃣腌制完,外面裹上一层粗地瓜粉,油温6成热,下锅炸3-5分钟(用中火),具体时间根据鸡胸肉的厚薄来决定。
4️⃣所有的鸡排炸完,升高油温,复炸30秒,更酥脆。
5️⃣撒上自己喜欢的料,开吃#北美生活 #北美打工人做饭 #Costco好物 #留学生菜谱 #Costco #Costco必买 #正新鸡排做法 #正新鸡排