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在波士顿旅游之前老早就被安利的湘菜，我觉得这家整体吃下来调味挺地道，香辣感也比较舒服，不过相比湖南本地，味道还是稍微清淡了一点，应该是为了适应当地口味做了一些调整
我们点了两荤两素的卤菜，卤味很香，调味也比较到位，猪耳朵唯一让我觉得有点可惜的是卤得稍微软烂了一些，我个人还是更喜欢那种带一点脆劲的口感
小炒猪肝反而是这顿让我印象比较深的一道，猪肝切得比较薄，但炒完依然比较嫩脆，锅气也很足，配米饭真的特别下饭，这种火候其实挺考验厨师水平的
小炒肉也非常吃着就是很典型的湘菜感觉，有豆豉，如果里面再多一些五花肉，我觉得会更加完美，肥瘦相间炒出来的香味应该会更上一层，还用上了“小炒肉大王”的酒精炉加热的方式
最后点的卤汁拌粉分量挺大，卤汁味道很好，粉本身也挺入味，不过粉煮得有点碎，如果口感能再完整一点会更好
总体来说，这家还是让我挺满意的，至少吃得出来是湘菜，不是那种完全为了迎合美国人口味改到认不出来的版本，只是整体辣度和咸香程度会比湖南本地稍微温和一些
如果你在波士顿想找一家比较有地道的湘菜，可以把这一家必来
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